置身于蒼翠的茶山之中，漫山的茶樹匯聚成一道道綠浪，陣陣茶花香拂鼻而來，綠色的海洋里偶見幾朵淺黃色的茶花探出頭來，迎著風(fēng)微微顫動，顯得十分清雅別致。時序雖已入冬，但海豐縣公平鎮(zhèn)西坑楊屋山茶園，仍呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象。
西坑地處公平鎮(zhèn)北部山區(qū)、丘陵地帶，穩(wěn)倚相擁蓮花山系五指嶂山脈，茶葉種植資源得天獨(dú)厚，西坑人素有“山不在高，有茶則靈”之美談。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的全面實(shí)施，西坑茶業(yè)已然成為公平鎮(zhèn)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)之一，在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)占有重要的地位。是什么力量促使西坑茶業(yè)在眾多產(chǎn)業(yè)中脫穎而出？近日，記者來到了海豐縣公平鎮(zhèn)西坑楊屋山茶園一探究竟。
農(nóng)旅融合走新路
荒山野嶺展新顏
近年來，我市堅持黨建引領(lǐng)，著力把發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手，依托豐富的生態(tài)環(huán)境資源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農(nóng)民富裕富足。公平鎮(zhèn)更是借助地域資源優(yōu)勢，聚力“一村一品”，推動西坑茶葉產(chǎn)業(yè)品牌化、規(guī)?；?、特色化，構(gòu)建“以農(nóng)促旅、以旅興農(nóng)”發(fā)展新格局。
據(jù)了解，西坑人耕山種茶已有四百多年的歷史，西坑社區(qū)邊的楊屋山最高峰——五指嶂上仍殘存茶葉梯田的痕跡。楊屋山山高林密、土地肥沃、雨量充沛、氣候溫和，給西坑茶提供了良好的生長環(huán)境，茶葉成型佳、品質(zhì)好，所制的茶葉耐沖泡，茶色清沏剔透、芬芳甘冽、清香怡人。
在公平鎮(zhèn)新時代文明實(shí)踐中心主任葛健瑜的帶領(lǐng)下，記者來到西坑茶展覽廳。一進(jìn)門便是擺滿西坑茶葉的展柜，展廳里還設(shè)有茶藝區(qū)、農(nóng)家樂和旅游驛站。據(jù)公平鎮(zhèn)高聯(lián)村黨支部書記兼主任、海豐縣西坑五指嶂茶業(yè)有限公司總經(jīng)理黃晉祥介紹，該展廳是供游客餐飲和游玩的場所，游客可在此觀看茶藝、品茶及采購茶葉，還可到離展廳4公里外的茶山游玩，在欣賞秀麗茶園風(fēng)光的同時，還可以參與采茶，親自感受茶農(nóng)的工作，聆聽茶園的故事。
為一睹茶園美景，記者決定跟隨黃晉祥到茶山走一走。
從西坑茶展覽廳出發(fā)，驅(qū)車經(jīng)過蜿蜒山路，便到達(dá)茶山山頂?！斑@條路是通往茶園的必經(jīng)之路。幾年前還是泥濘的山路，路面窄、彎道多、路況差，想要到茶山頂端十分不便。這幾年在政府的支持下，新修了一條8.5公里的盤山水泥公路，不僅采茶運(yùn)輸?shù)那劳〞沉耍襾泶说挠慰腿找嬖龆?。”黃晉祥說。
就在記者和黃晉祥交談間，山下還時有汽車往山頂開，黃晉祥介紹，他們是來賞茶的游客，茶山上有一處涼亭，可供游客沏茶賞景閑談?！拔覀兪呛３侨?，得空就會上來，在這里賞景喝茶，吹吹山風(fēng)，這里的水也很清甜，泡茶喝很是甘甜?！币晃挥慰瓦@樣對記者說。
黃晉祥告訴記者，十幾年前茶園所處位置是一片荒山野嶺，眼前的景象來之不易?！吧缴厦恳活w茶樹的分布我都了如指掌，為了讓更多人了解西坑茶，未來，我想走自然生態(tài)、綠色科技之路，以茶文化旅游為特色，將茶園打造成集生產(chǎn)、加工、休閑、觀光、科普于一體的農(nóng)業(yè)生態(tài)園?！睂τ谖磥淼囊?guī)劃，黃晉祥早已心有藍(lán)圖。
黃晉祥的目標(biāo)與公平鎮(zhèn)的發(fā)展規(guī)劃不謀而合。該鎮(zhèn)近年來以黨建為引領(lǐng)，借助地域資源優(yōu)勢，將新業(yè)態(tài)與種植業(yè)、加工業(yè)、餐飲業(yè)結(jié)合、以鄉(xiāng)村旅游提升農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村的生態(tài)休閑、旅游觀光等功能，促使農(nóng)區(qū)變景區(qū)、田園變公園、農(nóng)產(chǎn)品變商品，轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)就業(yè)增收、推進(jìn)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
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齊心協(xié)力做好茶
茶農(nóng)增收致富有法寶
產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村繁榮的基礎(chǔ)。
公平鎮(zhèn)堅持把鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新的增長極，努力打造西坑五指嶂生態(tài)茶園“金字招牌”，通過加大資金支持力度，大力扶持本地茶企發(fā)展，培育茶業(yè)龍頭企業(yè)，致力打造優(yōu)勢茶產(chǎn)業(yè)，使茶業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的法寶。
在此背景下，一家集茶葉種植、收購、加工、銷售于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)——海豐縣西坑五指嶂茶業(yè)有限公司于2014年注冊成立。時至今日，該公司已成為海豐縣茶葉最具規(guī)模的種植大戶，還獲得“廣東省重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”“廣東鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興示范基地”“廣東省優(yōu)秀企業(yè)”等榮譽(yù)。
據(jù)了解，在縣、鎮(zhèn)兩級政府的大力支持下，海豐縣西坑五指嶂茶業(yè)有限公司采取“公司＋合作社＋基地＋農(nóng)戶”的模式，聯(lián)結(jié)帶動周邊300多農(nóng)戶參與種植綠茶，為農(nóng)戶提供種植、管理、采摘等技術(shù)指導(dǎo)以及傳統(tǒng)制作工藝培訓(xùn)、制作流程及銷售服務(wù)等技能培訓(xùn)，并輻射周邊2000多戶農(nóng)戶增加收入，茶農(nóng)年戶均增收8000多元。如今，茶山茶園道路從泥土山路逐步變?yōu)樗嗦?，茶山茶樹不斷改造?yōu)化，茶樹種植面積突破8000畝，切實(shí)增加了村民種植茶葉的信心，有效推動了當(dāng)?shù)夭糠执迕窬蜆I(yè)和經(jīng)濟(jì)收入。
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科技創(chuàng)新再賦新能
茶業(yè)提質(zhì)上新臺階
隨著茶葉市場消費(fèi)升級，越來越多的消費(fèi)者注重追求口感和健康，這對茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)提出了新要求。如何把茶樹品種進(jìn)一步優(yōu)化改良，茶葉品質(zhì)提煉得更好，給喜愛喝西坑茶的人更好的享受，將西坑茶的品牌擦得更亮，這也是黃晉祥的夙愿。
為此，黃晉祥帶領(lǐng)著本地茶農(nóng)圍繞茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，結(jié)合科技創(chuàng)新，將傳統(tǒng)制茶工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，通過培育適合高山種植茶樹，自主研究設(shè)計制茶設(shè)備，使得西坑茶葉品質(zhì)更佳。
據(jù)介紹，早期，西坑茶葉采用傳統(tǒng)制茶方式，但由于手工制茶技藝要求高、難度大、耗時久，生產(chǎn)茶葉效率低，茶葉品質(zhì)有待提高。為了解決這一難題，黃晉祥運(yùn)用科技創(chuàng)新，設(shè)計出自動制茶機(jī)器，改進(jìn)制茶工序。將挑選茶葉到炒茶的一道道繁瑣工序，轉(zhuǎn)為機(jī)器制作，使茶葉生產(chǎn)自動化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化。
“以往，一個工人挑選茶葉8個小時，一天下來只能挑出5斤好茶葉。后來，通過智能識別，運(yùn)用機(jī)器挑選，一天能精選1000多斤好茶葉。相比手工挑茶，機(jī)械化提升了挑選好茶葉精準(zhǔn)度，從而制作出來的茶葉品質(zhì)更好了?！秉S晉祥高興地說。
除了挑選茶葉轉(zhuǎn)為機(jī)器制作，制茶也走上了機(jī)械化道路。以往傳統(tǒng)的炒茶技術(shù)需要用柴火燒制，炒茶時間久，火候難以掌控，再加上西坑茶葉葉片厚，炒茶需要8個小時左右，時間長、效率低。如今，機(jī)械化自動制茶，一天可以生產(chǎn)茶干2000至3000斤左右，大大提高了茶葉生產(chǎn)效率。
如今的西坑茶園正向著西坑生態(tài)茶園發(fā)生轉(zhuǎn)變，相信不久之后，西坑茶業(yè)這道亮麗的風(fēng)景線會更加美麗。
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